Quantcast
Channel: Fork + Knife + Spoon + Glass » vignerons
Browsing all 6 articles
Browse latest View live

Gardez le nez sur terre

Encore une fois, cette année, fin janvier, il était temps d’organiser ma visite en Loire pour assister au trois salons des vins “naturels”: la Dive Bouteille au magique et frais Château de Brézé, le...

View Article



Léngué: les jeux sont faits

“Léngué est une fleur sauvage qui pousse dans les rizières” m’informe la femme du chef Katsutoshi Kondo, ancien de L’Atelier de Joël Robuchon. Le Léngué est un des premiers Izakayas à Paris et un...

View Article

Bientôt dans une librairie gourmande…

Avoir eu pignon sur rue au-dessus du Frenchie, avec 22 mètres carrés à droite au deuxième étage, aucune lumière solaire et une micro-douche, ça aurait pu déprimer une optimiste comme moi. Heureusement,...

View Article

Enter: Agapé Substance

Let’s be clear, there is nothing like it in the city right now and with reason: David Toutain and Laurent Lapaire are the gastronomical darlings of Paris. There was so much talk around why Agapé...

View Article

Who are you?

My first question and the one I continuously ask to anyone who tells me about their most recent great wine experience is this: who is the winemaker? Who made the wine? Who tended the grapes and vines?...

View Article


Drink Jura now and forever!

Throw a bunch of sommeliers, chefs, foragers and winemakers in a 40-person bus for a weekend and you’re bound to have a pretty incredible time. When forager Stéphane Meyer a.k.a. “Le Druide” popped his...

View Article
Browsing all 6 articles
Browse latest View live




Latest Images